試驗的意義

　　最先進的技術，往往需要最“笨”的方法

　　你聽說過咸水滴灌嗎？羅蘭介紹，以色列咸水滴灌技術的番茄更加香甜，備受歐美市場歡迎。那這種技術可以拿來就用嗎？羅蘭給出的答案是否定的。因為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境總有各種問題，以咸水滴灌為例，不同的土壤、環(huán)境，咸水的濃度、滴灌的速度都可能會不同，如何把握？一方面依靠專家的經(jīng)驗，另一方面就需要做大量的試驗，通過數(shù)據(jù)得出結論。

　　在以色列，每個農(nóng)民都配備一個試驗室，專家每周來試驗室一次，不斷解決農(nóng)民種植過程中的實際問題。羅蘭認為，即使是土壤、病蟲害難題，最好也不要依靠很遠的專家來解決。只要當?shù)丶夹g人員肯下“笨”工夫，花兩三年時間認真細致地做試驗，答案就會相當清晰。

　　在芮城縣陽城鎮(zhèn)紅棗產(chǎn)業(yè)示范園考察時發(fā)現(xiàn)，一些棗樹被鋼鐵架子包圍起來。羅蘭好奇地詢問當?shù)毓r(nóng)，原來每年紅棗收獲的季節(jié)多雨，果子滲入雨水就會裂開、爛掉，損失上億元。所以，果農(nóng)給棗樹搭了個擋雨棚。對于果農(nóng)的做法，羅蘭并沒有先作判斷，在詳細詢問和仔細察看之后，他得出一個大家意想不到的結論：“單純的雨水浸潤，不會對紅棗產(chǎn)生致命打擊。”至于裂果的原因，他認為植物的生長受水分影響最大，如果植物吸水不均勻，生長就不均勻。單純依靠雨水灌溉，就會出現(xiàn)一時水多、一時水少的狀況。因此，要解決裂果問題，首先要解決灌溉的均勻，人工控制棗樹的吸水量。

　　羅蘭的分析，果農(nóng)們聽懂了，可如何操作？針對大家的問題，羅蘭再次提到“試驗”，“具體的操作需要嚴謹?shù)臄?shù)據(jù)，因此必須在不同的地方進行不同水量的試驗，之后才能得出成功的結論。”

　　推廣的作用

　　再好的農(nóng)業(yè)項目，沒有好的推廣也會失敗

　　農(nóng)業(yè)最關鍵的因素是什么？在永和縣的座談會上，羅蘭把這個問題拋給了在座的所有人。“技術”“環(huán)境”“人才”“知識”……面對這些答案，羅蘭一再搖頭：“這些都是重要因素，但我認為卻不是最關鍵的。”看著大家的詫異，羅蘭給出了他的答案，“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最關鍵的因素是推廣。沒有好的推廣體系，再好的農(nóng)業(yè)項目也很難實現(xiàn)它的價值。”

　　羅蘭解釋說，在中國的農(nóng)村，普遍存在缺乏農(nóng)業(yè)研究與推廣的問題。很多地方依舊沿襲著傳統(tǒng)的種植方式，既不關心研究，更不注重產(chǎn)品的推廣和銷路。幾年前，他曾遇到一個項目，政府提供貸款、技術，讓大家養(yǎng)雞、養(yǎng)豬。就是這樣一個看上去哪里都不錯的項目，卻在兩三年后宣告失敗。失敗的關鍵就是缺乏好的推廣體系。

　　羅蘭介紹，成功的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須將推廣、研究、農(nóng)民這三者結合起來。他的觀點與以色列的國情有很大關系。據(jù)介紹，以色列是典型的商業(yè)化農(nóng)業(yè)，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)只關注如何養(yǎng)活家人、土地適合種什么相比，現(xiàn)代化商業(yè)農(nóng)業(yè)是市場需要什么就生產(chǎn)什么，什么價值高就種植什么。羅蘭認為，山西在這方面可以進行一些好的探索，通過政府的力量，將推廣體系納入農(nóng)業(yè)范疇。

　　目前，省外專服務中心已初步確定永和縣為試點縣，羅蘭隨后還會派來一個專家小組與之對接，幫助其推行實施先進的農(nóng)業(yè)管理和推廣體系。

　　人才的價值

　　有知識的青年回歸農(nóng)村，是發(fā)展高端農(nóng)業(yè)的重要因素

　　每個地方都有自己的Se－cret，那怎樣才能發(fā)現(xiàn)呢？羅蘭講到這點時，總會不斷地提到人才、年輕人才等字眼。

　　羅蘭介紹，在以色列，農(nóng)業(yè)人口占總人口的2.3%，他們受教育的程度非常高，甚至很多農(nóng)民自己就是專家。而在中國、在山西，人才流失，年輕人才的流失已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。

　　“我在中國很多的農(nóng)業(yè)大學講過課，當我問"誰來自農(nóng)村"，舉手的同學近一半，當我再問"誰愿意回到農(nóng)村"，舉手的人寥寥無幾。”羅蘭對這種現(xiàn)狀表示擔憂，“就我的觀察，山西與中國大部分地區(qū)一樣，即使已經(jīng)初具規(guī)?；l(fā)展的農(nóng)業(yè)縣，比如芮城縣，還沿襲著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的管理模式，依舊屬于低端農(nóng)業(yè)范疇，要改變這種狀況，必須依托有知識的年輕一代。”他解釋，在低端農(nóng)業(yè)中，由于缺乏知識，沒有資金，人們只能利用資源、破壞資源。而高端農(nóng)業(yè)中，強調(diào)的是資源可持續(xù)利用，這就需要對資源、土壤、氣候以及農(nóng)作物本身、資金等全方位的考量。

　　因此，羅蘭認為，創(chuàng)造良好的環(huán)境，吸引有知識的青年回到農(nóng)村，是發(fā)展高端農(nóng)業(yè)的重要因素之一。在這方面，我國并不缺乏先例。羅蘭介紹，他曾在內(nèi)蒙古看到這樣的例子，政府不僅引導企業(yè)向農(nóng)村投資，還引導和支持有知識的年輕農(nóng)民回歸農(nóng)村，并打破以往分散種植的傳統(tǒng)，建造大的種植園，采取現(xiàn)代化管理模式，成功實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)體系。

　　鏈接

　　RaananKatzir教授，農(nóng)業(yè)學家，畢業(yè)于耶路撒冷大學農(nóng)學院。在以色列農(nóng)業(yè)部從事農(nóng)業(yè)推廣、植物保護、農(nóng)業(yè)研究和推廣管理工作40余年，曾擔任以色列國家檢疫辦公室主任、以色列國際合作署所屬的發(fā)展中國家國際合作項目主任，長期致力于農(nóng)業(yè)技術培訓和教學工作。作為農(nóng)業(yè)咨詢專家，曾受我國外專局邀請，參加了國內(nèi)眾多的農(nóng)業(yè)技術培訓和交流工作，為中國農(nóng)業(yè)科學技術的國際交流與發(fā)展作出重要貢獻。