隨著人們生活水平的不斷提高，節(jié)約糧食的意識似乎已被有些人淡忘，餐桌上的浪費(fèi)成了最司空見慣的浪費(fèi)。這必須引起全社會的警醒，因?yàn)樽ズ眉Z食節(jié)約、遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，不僅關(guān)系到良好社會風(fēng)氣的形成，而且也是保障國家糧食安全的重要一環(huán)。

　　我國人口眾多，對糧食的需求量大，糧食安全的基礎(chǔ)比較脆弱。從今后發(fā)展趨勢看，一方面，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及人口增加和人民生活水平提高，糧食消費(fèi)需求將呈剛性增長；而另一方面，耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對糧食生產(chǎn)的約束也日益突出。這兩個(gè)方面決定了我國糧食的供需將長期處于緊平衡狀態(tài)，糧食安全始終是關(guān)系我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家自立的全局性重大戰(zhàn)略問題。

　　確保糧食安全既要開源也要節(jié)流，必須在抓好糧食增產(chǎn)的同時(shí)，抓好糧食節(jié)約；在改善糧食生產(chǎn)條件、加強(qiáng)糧食宏觀調(diào)控的同時(shí)，重視完善倉儲物流體系、促進(jìn)糧食文明消費(fèi)。

　　一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。抓緊研究制定鼓勵節(jié)約用糧、減少浪費(fèi)的相關(guān)措施，讓節(jié)約糧食成為人們的自覺行動，既是當(dāng)務(wù)之急，也是長久之策。要加強(qiáng)宣傳教育，運(yùn)用社會輿論力量，提高全民糧食安全意識，營造“愛惜糧食光榮，浪費(fèi)糧食可恥”的氛圍，形成全社會愛惜糧食、反對浪費(fèi)的良好風(fēng)尚；采取科學(xué)有效措施，改進(jìn)糧食收購、儲運(yùn)方式，加快推廣農(nóng)戶科學(xué)儲糧技術(shù)，減少糧食產(chǎn)后損耗，優(yōu)化從收獲源頭到餐桌消費(fèi)全過程節(jié)糧；提倡文明、適度、節(jié)儉的糧食消費(fèi)方式，引導(dǎo)科學(xué)飲食、健康消費(fèi)，抑制糧油不合理消費(fèi)，促進(jìn)形成科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)，提高居民生活和營養(yǎng)水平；建立食堂、飯店等餐飲場所“綠色餐飲、節(jié)約糧食”的文明規(guī)范。與此同時(shí)，對于每個(gè)人來說，節(jié)約是美德，也是責(zé)任。吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔剩飯菜是節(jié)約；在餐館用餐時(shí)點(diǎn)菜適量，吃不完的飯菜打包帶回家也是節(jié)約。讓我們以實(shí)際行動愛惜糧食、節(jié)約糧食。 （華 音）