“國際糖業(yè)競爭，是一場難打的仗。糖料供應(yīng)是食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，制糖行業(yè)坐擁具有巨大成長空間的本土市場，未來的競爭將在糖料供應(yīng)源頭展開?！秉S桂恒指出，未來的中國糖業(yè)，誰掌握了高效率的糖料供應(yīng)來源，誰就能在制糖行業(yè)中握有非常具有競爭力的優(yōu)質(zhì)資源，發(fā)展糖料基地將是未來中國糖業(yè)巨頭們競爭的重要方向。

　　除此之外，在當(dāng)前糖市低迷的背景下，期貨也成為糖企降低風(fēng)險的一大依靠。據(jù)了解，國內(nèi)大型制糖企業(yè)、用糖企業(yè)都不同程度參與了期貨保值業(yè)務(wù)，尤其是糖廠，因為糖價波動對于企業(yè)利潤影響較大，參與期貨保值、跨市場套利的積極性也較高。

　　“現(xiàn)在我們對白糖期貨已經(jīng)到了"離不開"的地步?！睆V西東糖集團常務(wù)副總梁永安在鄭商所一次交流會上表示，在利用期貨市場方面，他們已經(jīng)不局限于傳統(tǒng)的套期保值業(yè)務(wù)。

　　鄭商所白糖期貨上市以來，市場整體運行平穩(wěn)，市場投資者結(jié)構(gòu)合理，成交活躍，已成為世界范圍內(nèi)重要的糖期貨市場之一。目前白糖期貨的持倉量穩(wěn)定在按雙邊計的100萬手左右，成交活躍，在FIA商品期貨成交量國際排名中，成交量經(jīng)常處于前列。2012年，白糖期貨累計成交合約14827.80萬手，成交金額84087.50億元。

　　“整體而言，白糖期貨價格與現(xiàn)貨價格走勢高度相關(guān)，食糖現(xiàn)貨企業(yè)積極參與和利用白糖期貨進行套期保值以穩(wěn)定生產(chǎn)，較好地促進了我國食糖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，期貨市場服務(wù)實體經(jīng)濟的市場功能得到了較好的發(fā)揮和體現(xiàn)?！狈治鋈耸勘硎?。

　　期貨之外，糖企對于白糖期權(quán)也有較多的期待。目前，國際成熟市場均具備期權(quán)交易機制，金磚四國等新興市場也紛紛推出場內(nèi)期權(quán)產(chǎn)品。

　　“國際市場上很少有單獨的期貨合約，一般都配合有相應(yīng)的期權(quán)。一旦上市白糖期權(quán)，期貨頭寸持有者增加了套利機會、權(quán)利金收入，市場成熟程度、流動性都會有明顯提升。”張笑金說。

　　據(jù)鄭商所相關(guān)負責(zé)人透露，多年來，鄭商所持續(xù)研究國際期權(quán)市場發(fā)展動態(tài)，深入研究期權(quán)交易制度設(shè)計，積極進行期權(quán)交易系統(tǒng)建設(shè)，期權(quán)推進工作不斷取得實質(zhì)性進展。經(jīng)過交易所、會員和市場專家等多方面的深入討論，交易所對期權(quán)交易制度設(shè)計進行了不斷完善，目前已經(jīng)形成較為全面、系統(tǒng)的期權(quán)交易規(guī)則。在此基礎(chǔ)上，交易所在現(xiàn)有期貨交易系統(tǒng)基礎(chǔ)上，添加期權(quán)交易功能，完成了期權(quán)功能的全方位升級。目前，鄭商所正籌備舉辦期權(quán)仿真交易，進一步檢驗規(guī)則，測試、完善系統(tǒng)交易端和會員端的期權(quán)功能。參與者將由從業(yè)人員拓展至投資者，有效促進期權(quán)市場的培育。