國(guó)內(nèi)首個(gè)生鮮期貨品種——雞蛋期貨破殼在即，在近日由廣東省家禽業(yè)協(xié)會(huì)和新湖期貨共同主辦的首屆蛋品行業(yè)高峰論壇上，不少蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)負(fù)責(zé)人向期貨日?qǐng)?bào)表示，目前蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)舉步維艱，雞蛋期貨的推出對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展大有裨益。

　　蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難

　　“2012年豆粕、玉米價(jià)格就已創(chuàng)下歷史新高，雖然價(jià)格短暫回調(diào)了一段時(shí)間，但現(xiàn)在又再度上行，蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)面臨著原材料價(jià)格高企的巨大壓力。”東北農(nóng)大食品學(xué)院副院長(zhǎng)遲玉杰表示，原材料價(jià)格的飛速上漲嚴(yán)重制約了蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)的發(fā)展。

　　“除了原材料價(jià)格，近幾年企業(yè)的人力成本也上升了不少?！睆V東省家禽業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖智遠(yuǎn)表示，在成本與雞蛋價(jià)格的畸形匹配下，不少蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)舉步維艱，只能勉強(qiáng)維持經(jīng)營(yíng)。

　　雞蛋價(jià)格的大起大落，一直困擾著企業(yè)人士。上海市蛋品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬國(guó)賢認(rèn)為，造成這種困局的主要原因是國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)戶喜歡跟風(fēng)，蛋價(jià)一旦上漲，大規(guī)模的跟風(fēng)勢(shì)必造成產(chǎn)能過(guò)剩。雞蛋期貨的上市將為飼養(yǎng)戶的補(bǔ)欄策略提供依據(jù)。

　　4月份，不少正苦苦支撐的蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)被一場(chǎng)突如其來(lái)的禽流感風(fēng)波壓垮了。市場(chǎng)銷售量大幅下降，企業(yè)損失慘重?！拔覀兛梢耘c人斗、與天斗、與地斗，但是就是不可以與市場(chǎng)斗。”肖智遠(yuǎn)在回憶禽流感給蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)帶來(lái)的教訓(xùn)時(shí)表示，除了成本問(wèn)題，企業(yè)還應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，要盡快提高自身防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

　　雞蛋期貨可促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展

　　“期貨已成功運(yùn)用于許多大宗商品，我們蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)也非常希望能夠有這么一個(gè)工具幫助我們改善經(jīng)營(yíng)、支撐行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。”廣東省蛋品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)董福建向表示，對(duì)雞蛋期貨有著濃厚興趣的企業(yè)卻不在少數(shù)。

　　據(jù)了解，目前河南雞蛋采購(gòu)模式以公司—農(nóng)戶模式為主，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂協(xié)議，一年內(nèi)農(nóng)戶生產(chǎn)多少，企業(yè)就需按收購(gòu)日的價(jià)格全額收購(gòu)，承擔(dān)主要價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)?！澳壳皣?guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格區(qū)域間相關(guān)性高，雞蛋期貨上市后，有助于實(shí)現(xiàn)期現(xiàn)聯(lián)動(dòng)，期貨特有的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能也將從一定程度上幫助企業(yè)規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)效率，并對(duì)行業(yè)定價(jià)機(jī)制起到很好的指導(dǎo)和保護(hù)作用。”中融匯信期貨分析師肖琳琳表示。

　　“未來(lái)隨著期貨運(yùn)用的深入，雞蛋期貨價(jià)格還有可能會(huì)像銅、螺紋鋼期貨一樣，成為行業(yè)定價(jià)基準(zhǔn)，企業(yè)還可利用雞蛋期貨組合出許多定價(jià)模式?！毙潞谪涬u蛋研究員詹嘯表示，雞蛋期貨除了能給企業(yè)提供一個(gè)價(jià)格發(fā)現(xiàn)的工具外，還可以拓寬企業(yè)的銷售、采購(gòu)渠道，而交割品質(zhì)的要求也能促使企業(yè)提高雞蛋質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。